Erbsenbrei - 4 Rezepte

Erbsenbrei - 4 Rezepte

Heute Erbsenbrei ist nicht so beliebt und geliebt wie in der Vergangenheit in Russland, aber vergeblich. Dies ist ein einfaches Gericht mit Hülsenfrüchten für die Ernährung, den Geschmack, die Menge an nützlichen Stoffen ist den populäreren Nahrungsmitteln aus Getreide nicht unterlegen. Besonders einzigartigen Geschmack hat Erbsenpüree mit Fleisch, Pilzen oder Eintopf. Was sind die Vorteile von Leguminosen? Wie richtig und schmackhaft Erbsenbrei kochen, in dem es so viele wertvolle Substanzen gibt?

Erbsenbrei: Vorteil und Schaden für den Körper

Als und für wen ist Erbsenbrei nützlich? Dieses Gericht hat eine einzigartige chemische Zusammensetzung, die Vitamine, Mineralien, pflanzliche Proteine, natürliche Kohlenhydrate, Antioxidantien und Aminosäuren enthält. Um den menschlichen Körper mit Kalzium, Mangan, Jod, Kupfer, Eisen, Selen, Bor zu sättigen, ist es notwendig, regelmäßig Erbsen zu essen.

Dieses Getreide enthält eine Menge Vitamin A und E, die den Zustand von Nägeln, Haaren und der Ha

ut positiv beeinflussen und die Sehkraft und Stimmung verbessern, frühes Auftreten von Falten verhindern. Regelmäßige Einbeziehung dieses Gericht in der Speisekarte wird dazu beitragen, Risse auf den Fersen, Finger, Stomatitis loszuwerden. Es hat eine für den Menschen wichtige Aminosäure namens Lysin, die das Herz, das Nervensystem normalisiert, den emotionalen Zustand positiv beeinflusst und die chronische Müdigkeit überwinden hilft.

Erbsenbrei enthält eine beträchtliche Menge an B-Vitaminen, die sich positiv auf die Funktionsfähigkeit des Immunsystems auswirken und dem Körper helfen, Viren und Bakterien zu widerstehen. Die Verwendung von Erbsen-Brei normalisiert das Verdauungssystem, verhindert Verstopfung, verbessert den Prozess der Verdauung und Appetit. Dieses Gericht wird für Patienten mit Bluthochdruck und Anämie empfohlen.

Ist Erbsenbrei für alle Menschen nützlich? Obwohl es in einer Schüssel viele Vitamine und Spurenelemente gibt, ist es nicht empfehlenswert, solche Lebensmittel ständig zu essen. Es fördert das Auftreten von Blähungen. Auch schädliche Erbsen enthalten Purine, die zur Akkumulation von Harnsäure im Blut, zur Ablagerung von Harn in den Gelenken beitragen. Kontraindiziert Erbsenbrei für Diabetiker, Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Nieren, Gicht, chronische Erkrankungen des Zwölffingerdarms, Magen verwendet.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

In Erbsenbrei gibt es wenige Kalorien - 90 kcal / 100 g, aber dieses Gericht ist aufgrund einer großen Menge an Protein nahrhaft. Da Erbsenbrei kalorienarm ist, ist es in seiner Speisekarte Athleten und Vegetarier enthalten. Das Gericht ist ideal für ein Diät-Menü zum Abnehmen. Wenn Sie regelmäßig diesen Brei essen, wird das Übergewicht schnell verschwinden, und die schlank machende Person wird nicht unter Hunger leiden.

Schritt-für-Schritt Rezepte mit Fotos kochen

Bereiten Sie Haferbrei einfach vor, wenn Sie ein paar kulinarische Geheimnisse kennen. Die nützlichsten Eigenschaften sind eine Schale, die aus einem unverarbeiteten Produkt hergestellt wird. Solche Erbsen müssen vor dem Kochen in Wasser eingeweicht werden. Es muss zuerst aussortiert werden, um Trümmer und verdorbene Erbsen zu entfernen. Dann werden die Bohnen 2-3 mal mit fließendem Wasser gewaschen. Vorbereitete Erbsen werden in einen dickwandigen Topf überführt.

Zum Kochen von Brei eignet sich gut Geschirr aus Gusseisen, mit Teflon-Beschichtung. Die Pfanne mit Erbsen wird mit kaltem Wasser 1: 4 gegossen und 7-8 Stunden stehen gelassen. Während dieser Zeit wird das Produkt anschwellen, was zur schnellen Zubereitung von Brei mit einer Püree-Konsistenz beiträgt. Dieses Produkt wird am besten in einer Pfanne mit dickem Boden gekocht. Gerichte mit Erbsen und Wasser werden zuerst auf mittlerer Hitze und zum Kochen gebracht.

Dann wird der Brei gesalzen, gemischt, das Feuer auf ein Minimum reduziert und dann 30-60 Minuten gekocht. Die ganze Zeit muss das Getreide häufig gemischt werden, weil es leicht brennt. Wenn die Erbsen noch nicht gekocht sind und die Flüssigkeit kocht, ist es notwendig, heißes Wasser in die Pfanne zu geben. Porridge gilt als fertig, wenn es eine Püreekonsistenz erhält. Um eine homogenere Struktur zu erhalten, wird das gekochte Produkt durch Tolstalk geknetet. Ein paar Tipps helfen Ihnen, Erbsenpüree würziger, schmackhafter zu machen:

  • Um den Geschmack zu verbessern, wird das Gericht mit gebratenen Zwiebeln mit Zwiebeln, Butter, Sahne oder gebräunten Karotten gewürzt.
  • Wenn wir dieses Gericht mit Speck kombinieren, Würstchen, gebratenen Champignons, Fleischstück, Rippen, Schweinefleisch, Speck, Paprika und gehacktem Gemüse, wird es das Herz sogar gewinnen die erfahrensten Feinschmecker.
  • Wenn am Ende der Erbsenpüree Kochen in sie ein wenig Fleisch, Pilze oder Gemüsebrühe zu gießen, wird das Gericht intensiver Geschmack geworden.
  • Um den Prozess der Herstellung von Erbsen in hartem Wasser zu beschleunigen, fügen Sie 1/2 Teelöffel Bohnen hinzu. Soda.
  • Es wird empfohlen, den Brei im letzten Kochstadium zu salzen.
  • Um die Kartoffelbrei schmackhafter zu machen, werden Erbsen mit einer kleinen Menge Zucker, Lorbeerblatt, schwarzem Pfeffer gemahlen.
  • Oliven- oder Sonnenblumenöl eignet sich hervorragend zum Abfüllen von Erbsenmasse.

Erbsenbrei mit geräuchertem Fleisch in einem

Dampfkochtopf Oft Hausfrauen sind nicht für die Herstellung von Erbse Brei genommen, weil ich nicht glaube, es wird wichtigen Bestandteil auf die gewünschte Konsistenz brodeln. Wenn Sie dieses Püree jedoch mit einem Schnellkochtopf kochen, wird es zwangsläufig eine regelmäßige pürierähnliche Struktur erhalten und schnell gekocht werden. Betrachten Sie das Rezept zum Kochen Erbsenbrei mit geräuchertem Fleisch.

Zutaten:

  • 1 Tasse Erbsen;
  • 40 g Butter;
  • 100 g geräucherte Brust;
  • 40 g Tomatenmark;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Gewürze, Salz. Schritt

Rezept:

  1. vorgetränkt Verschiebung der Erbsen in einem Druckkocher, gösse bean Wasser 1: 4.
  2. Geschälter, gehackter Knoblauch in einer Pfanne mit Hauptbestandteil.
  3. Das Wasser mit Erbsen zum Kochen bringen und unter dem geschlossenen Deckel 10 Minuten garen.
  4. Geräuchertes Fleisch in Würfel schneiden, Fleischstücke zu Erbsen schicken.
  5. Öl, Gewürze, Tomatenmark wird dem Brei hinzugefügt. Alle gemischt.
  6. Das Gericht 30 Minuten kochen lassen.

Rezept für den Ofen in einem Topf mit Huhn, Pilzen und Zwiebeln

diätetische Vielfalt köstlich Brei aus Erbsen, Huhn und Champignons hilft. Dieses Gericht zu kochen ist am besten in den Töpfen im Ofen. Fleisch, Pilze geben Erbsenpüree einen ausgezeichneten Geschmack, köstliches Aroma und perfekt kombiniert mit seiner luftigen Konsistenz. Lassen Sie uns herausfinden, wie man einen richtig leckeren Erbsenbrei mit Hühnchen und Champignons zubereitet.

Zutaten:

  • 200 g Hühnchen;
  • 2 Tassen Erbsen;
  • 2 Zwiebeln;
  • 200 g Pilze;
  • 50 g Butter;
  • Gewürze.

Rezept Schritt für Schritt:

  1. Vorgewaschene Erbsen waschen, in Töpfe geben.
  2. Zwiebeln, Karotten, Champignons und in die Pfanne schneiden.
  3. Hühnerschnitt, braten.
  4. In den Töpfen über den Erbsen legen die vorbereiteten Pilze, Fleisch.
  5. Gießen Sie den Inhalt von Töpfen, bestreuen Sie Gewürze, heißes Wasser.
  6. Die Töpfe mit Folie bedecken und in den Ofen stellen.
  7. 1,5 h -2 h bei 160 Grad backen. Kasha

Wasser sieden das Erbsenpüree

einfacher und nützliche Erbse Brei, in Wasser gekocht, hat einen guten Geschmack, den ursprünglichen Geschmack, hohe Nährwerte und einfache Zubereitung. Die Luftkonsistenz dieses Tellers ist perfekt mit Fleisch, Gemüsesalaten kombiniert. Es ist richtig und lecker Erbsenpüree auf dem Wasser vorzubereiten das folgende Rezept wird Ihnen helfen.

Zutaten:

  • 200 g Erbsen;
  • 400 ml Wasser;
  • 50 g Butter;
  • Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Vorgewaschen für 2-7 Stunden Erbsen mit fließendem Wasser gewaschen, in einen Topf gestellt.
  2. Füllen Sie das Produkt mit Wasser 1: 4 und legen Sie es auf den Herd.
  3. Nachdem das Wasser mit Erbsen kocht, Hitze reduzieren, 30 Minuten kochen.
  4. Fertigprodukt geknetet, Salz und Öl hinzufügen.

Wie man köstlichen Brei ohne Einweichen mit Eintopf zubereitet

einen köstlichen, nützlichen Brei zu kochen, ohne notwendige Vorweichen Erbsen Teil des Produkts 1 mit 4 Teilen kalten Wasser zu füllen, und Leguminosen nach Kochen bei mittlerer Hitze kochte für ca. 1 Stunde des entstehenden Schaum entfernen. Die sich ergebende Gericht ist einfach köstlich, wenn man es auf den Eintopf hinzufügen. Wie es geht, siehe unten.

Zutaten:

  • 1 Tasse Erbsen;
  • 1 Dose Eintopf;
  • 4 Tassen Wasser;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Karotte;
  • 50 g Butter;
  • Gewürze;
  • Pflanzenöl;
  • Salz. Schritt

Rezept:

  1. Pea rinse, Wasser 1: 4, 1 h Kochen.
  2. Am Ende des Kochens Brei hinzufügen Öl, Salz.
  3. Fry fein gehackte Zwiebeln und Karotten in der Pfanne.
  4. hinzufügen Gemüse auf den Eintopf, Hitze köcheln lassen.
  5. Connect, umrühren und das Fleisch mit Gemüse pürieren.

Häufig gestellte Fragen

Wenn Sie noch nie Erbsenpüree gekocht haben, können Sie Fragen zur Vorbereitung dieses Gericht haben. Hebt hervor, dass Sorge Anfänger Hausfrauen als Gericht reduziert und kochen, was Proportionen eingehalten werden müssen, wenn die Zutaten und Wasser gemischt werden. Ist es ratsam, eine Erbse Gericht Schwangerschaft, Stillzeit und Kinder ab 1 Jahr alt haben? Betrachten Sie diese Nuancen genauer.

Wie Erbse Brei kochen? Wenn

vorher Erbsen für 2-7 Stunden getränkt, während Brei Sieden wird 30-60 Minuten betragen. Wenn wurden keine Impulse wie oben beschrieben hergestellt, püriert das bereitet sie eine längere Zeit( 1,5 Stunden).Schnellster Brei in einem Druckkocher oder multivarka hergestellt. Aber für die Herstellung von Erbsenpüree in Töpfen 1,5-2 Stunden benötigt. Feste Produkte für mehr als die Hälfte gebraut. Die Anteile von Wasser und Erbsen? Ein wichtiger Detail

Erfolg köstlich Erbse Brei kochen ist richtiges Verhältnis von Wasser und das Grundprodukt während des Kochens. Leguminosen schnell gekocht und nicht Under, wenn Sie die Menge an Wasser zu den Erbsen im Verhältnis von 4 nehmen: 1.Dies bedeutet, dass 1 Teil Getreide notwendige Flüssigkeit 4 Teile zu nehmen. Nur für den Teil der Zutaten wird dazu beitragen, ein leckeres Erbsenpüree zu machen.

Anwendung während der Schwangerschaft, Stillzeit und Jahr alten Babys in dem Erbsenpüree

gibt es viele Substanzen, die für schwangere Frauen nützlich sind, so dass dieser Brei empfiehlt werdende Mütter zu essen. Jedoch enthält dieses Gericht viel Rohfaser, die zu Blähungen führen kann. Um einen Nebeneffekt bei der Verwendung von Erbse Brei zu glätten, ist es notwendig, es Fenchel, Kümmel, indische Gewürze hinzuzufügen.stillende Mütter am besten nicht dieses Gericht zu essen, um nicht Beschwerden im Bauch des Kindes zu führen. Ein Kindererbsenpüree in die Ernährung eingeführt ist nicht früher als 3 Jahre.

Video Rezept: Erbse Brei mit Fleisch multivarka Redmond

leicht Erbsenpüree mit Multivarki machen „Redmond.“Zur Vorbereitung Gerichte mit Modus „Porridge“.Erbsenpüree war besonders lecker, wenn das Produkt beim Kochen zusammen mit vorfrittierter Rindfleisch, Zwiebeln. Der Vorteil der Zubereitung der Speisen Multivarki verwenden, ist seine zarte, luftige Textur. Diese Kochmethode stellt sicher, dass das Bohnenprodukt nicht brennt. Wie köstlich Erbse Brei in „Redmond“, beziehen sich auf das Video machen:

Erbsenbrei - 4 Kochrezepte